Gâteau au Pinot Noir

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 moule à cake
- 250 g de margarine
- 250 g de sucre
- 325 g de farine
- 5 œufs
- 1 verre de Pinot Noir
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de cacao non sucré
- 1 paquet de levure chimique
- 1 paquet de sucre vanillé

Battre la margarine en mousse, y incorporer le sucre vanillé, les 5 jaunes d’œufs, le verre de Pinot Noir.
Mélanger le tout en y ajoutant petit à petit la farine, la levure, la cannelle, le cacao.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Versez le tout dans le moule, enfournez thermostat 2 – 3 pendant 45’.
A déguster avec un Gewurztraminer.