Pinot gris Eichelberg

Robe jaune pâle à reflets presque verdâtres, limpide et brillante. Quelque peu retenu à l’ouverture, le nez s’ouvre ensuite davantage et libère une association harmonieuse de notes fruitées (poire, mûre, pêche) et de patisserie (tarte aux fruits vanillée). Les dégustateurs sont positivement surpris par la fraîcheur affichée par cette cuvée incisive, malgré son sucre résiduel (15 gr/l). Les agrumes mûrs et les fruits blancs s’y complètent avec complicité. Ds atouts d’équilibre, suavité et plénitude sont relevés et soulignet un vin trés bien construit et gourmand, étoffé et énergique. vins et terroirs authentiques

Blanquette de veau,…

assiette gourmande : comté, beaufort, tomme, noix et raisins secs